引言：自2018年起，省科技厅围绕苹果、猕猴桃等全省特色优势产业，组建了18个科技特派员产业技术服务团，聚焦“三覆盖两促进四个明显提升”目标，在成果转化、科技项目、科技人才、平台园区和宣传培训等方面采取举措，取得了良好成效。尤其是2022年4月以来，省、市、县的组织、科技、农业等部门联合，按照国家统一部署，统筹协调相关政策配套措施，为我省国家乡村振兴重点帮扶县科技特派团开展工作提供保障条件。各科技特派团以科技人才为主体，以科技成果为纽带，着力解决乡村产业中的科技难题，为产业发展提供技术服务，“做给农民看，领着农民干，带着农民赚”，为推进我省乡村产业振兴、加快农业农村现代化提供科技、人才支撑。为了充分展示科技特派团服务风采，加强对好经验、好做法的总结宣传，引导更多科技工作者扎根基层服务，把论文写在田野大地上。我们近期将推出科技特派团专题系列报道，为科技助力乡村振兴提供更多有益借鉴。
科技特派团助力柞水食用菌产业提档升级
草木蔓发，春山可望。走进柞水的秀美村镇，映入眼帘的是一座座崭新的大棚，是一排排整齐的菌袋，在这里，正孕育着蓬勃向上的“小木耳，大产业”。近年来，柞水县紧扣乡村振兴和县域经济发展，按照“可实现、可持续、有成效”的要求，抢抓国家向乡村振兴重点帮扶县选派科技特派团机遇，内引外联、协同共进，以“三覆盖两促进四个明显提升”为目标，将全县食用菌产业科技力量与科技特派团专家智慧整合，开展产业技术指导服务、品种技术引进推广、技术瓶颈集中攻关、本土人才培养帮带、农业产业功能扩展，为建设“三高三区”新柞水提供坚强的人才支撑和科技保障。
千里“传经”送技，共筑产业高地
从吉林到陕西，从高校到田地。千里路虽遥，却阻挡不了科技特派团团长李长田教授将论文写在田间地头的盛情热心。他带领团队先后深入金米、凤街、杏坪社区等村（社区）现场调研指导25次，即便因疫情受阻，长田教授也不忘“线上”送技术，开展视频与电话连线科技服务28次，为耳农悉心点拨，为产业“把脉问诊”。同时，还指导建立起下梁镇西川村、小岭镇金米村2个黑木耳轻简高效栽培技术示范点，推动木耳产业标准化示范引领。
打通堵点难点，提高产量质量
要想真正实现木耳产业高质量发展，攻克技术瓶颈更显关键！在食用菌产业组专家们的努力下，成功解决了部分木耳流耳、绿霉、红根等问题，并协助引进食用菌工厂化生产环境控制系统，帮助制定木耳菌包工厂化生产标准1个。围绕良种培育、疫病防控、加工贮存、补光技术等，攻克木耳菌包回收利用、木耳菌包营养物质不均衡等2个技术难点。在引入自动化木耳采收机后，专家们指出，必须掌握木耳合适开口时间以及合理安排栽培季节两个重要环节，才能有效解决木耳袋内憋芽问题，提高木耳产量质量。
加快引进推广，实现因地制宜
产业帮扶落地见效，依靠的是新品种、新技术的大力推广。科技特派团专家们依托国家重点研发计划项目，采集和收集木耳类菌株60余份，通过杂交育种、品种品比试验，为柞水选择出宜栽的2个黑木耳菌种、1个玉木耳菌种，同时创制出新的木耳杂交品种10余个。
“输血”变为“造血”，人才互帮互带
自科技特派团帮扶工作开展后，柞水县坚持将“输血式”帮扶变为“造血式”培养，以“师傅带徒弟”“团队带团队”的人才帮带机制，常态化培养一支“带不走”的本土实用技术人才队伍。2月份以来，李长田教授团队面向县科技特派员等80名技术人才开展技术培训2场次，实地现场调研5次，召开食用菌产业座谈会2次，培养技术骨干48人。这些培训和指导，不但培养了一批柞水县的“土专家”，也辐射带动更多的农民依靠技术实现增收致富，起到了更深层次的扶志扶智效果。
科技创新赋能，产业提质增效
在科技特派团专家的悉心指导和大力支持下，柞水县食用菌产业取得多项技术突破：柞水县成功试种黑袋富硒木耳等新品种；摸索出一套解决冬闲木耳大棚闲置问题的方法，初步实现食用菌产业提质增效。柞水木耳较2021年，种植规模增加20%，菌包单产增加15%，产值增加35%。2022年县栽植木耳约1亿袋，带动4860户木耳种植户户均增收1.5万元；发展香菇、平菇、滑子菇、羊肚菌等食用菌530万袋，年总产值达到3.3亿元。
下一步，科技特派团将继续成为柞水食用菌产业提档升级的“智囊团”，让科技创新要素与乡村产业实现“零距离”精准对接，加快全县农业科技创新推广和成果转化运用步伐，集中力量攻克产业发展中的困难和问题，指导农业产业发展和农民持续稳定增收，为助力乡村全面振兴奠定牢固的科技基础。
关注秦科技了解更多科技信息
