类别：A
签发人：姜建春
成秀勤代表：
您提出的《关于支持白水白酒产业发展壮大的建议》（第 609 号）收悉。现答复如下：
做大做强白酒产业是推动区域经济高质量发展的有力举措。自古以来，陕西白酒因其独特的风味、优良的品质以及丰富的文化内涵而备受瞩目。近年来，省委、省政府高度重视白酒产业发展，将其列为全省第24条工业重点产业链（群）。出台了《陕西省白酒产业高质量发展三年行动计划（2023—2035年）》。
一、省科技厅关于白酒产业做的重点工作
省科技厅认真贯彻省委、省政府工作部署，由厅领导带队，先后3次到我省重点白酒企业调研，针对当前白酒产业发展存在的短板和瓶颈，以科技计划项目为抓手，通过项目、平台、人才等，加大组织科研攻关。支持财政资金1073万元在西凤酒股份有限公司建设省级白酒工程技术研究中心和固态白酒酿造中试基地；2022、2023年度省科技计划项目设置了传统酿造食品特色产业创新链和省重点产业创新链项目；累计投入财政科研资金1560万元，支持宝鸡农业科学研究院开展酿酒高粱新品种选育及栽培技术研究，选育出酒用高粱宝梁1号、宝杂917等品种，引进甜高粱M81E等酒用高粱品种83个，筛选出吉杂198、吉杂123等春播、夏播品种10个；支持西北农林科技大学、榆林市农科院等单位集成优化高粱作物精量播种、生物降解渗水地膜覆盖、土工膜蓄水、软体窖集雨等多技术多模式组合试验示范，在佳县、岐山县、凤翔区等地建立试验示范基地5000余亩，辐射带动发展酒用高粱种植6万余亩，提升高粱作物产量，为白酒产业发展提供原粮支撑。
二、关于建议涉及我厅职能方面的答复
1.建议对“白水杜康”的技术研发、科技创新等，统一纳入省“秦创原”平台给予支持；2.支持杜康酒厂引进酿酒高端人才和定向培养酿酒师等技术骨干。
省科技厅鼓励支持白水杜康等重点白酒企业在省秦创原建设研发展示平台；在2024年度省重点研发计划农业领域设置“高粱发酵关键技术研发与示范”和“白酒品质升级关键技术研究与示范”等重点产业创新链项目，支持白酒企业与国内知名酒企、院所开展技术交流，实现创新链、产业链深度融合，提升产业核心竞争力，助力区域经济高质量发展；支持酒业龙头企业建设省级白酒工程技术研究中心和固态白酒酿造中试基地，引进酿酒高端人才，开展酿酒师等技术骨干培训；建立白酒创新产业联盟，支持企业对接高校院所开展创新研究，选育新菌种，制备新酒曲，升级新工艺，开发新产品，推动产品提档升级、产业提质增效，攻克制约白水杜康白酒产业发展的核心技术和卡脖子难题。
三、下一步工作举措
2023年8月2日，省委常委、政法委书记刘强在白水县主持召开了全省白酒产业链工作推进会，省科技厅将以此次推进会精神为指导。一是进一步加强科技计划项目的针对性。持续把白酒纳入省级科技计划重点产业链方向，支持高校、科研院所和酒企开展酿酒专用原粮品种选育筛选，宝鸡、榆林干旱、半干旱及半寒区高粱种植增产问题等进行研究，为全省白酒产业高质量发展提供科技支撑。二是发挥好平台、人才作用。支持工程技术研究中心、中试基地和白酒企业引进、培育高层次人才和专家团队，开展风味活性成分解析、微生物资源挖掘、酿酒废弃物资源高值利用以及智能制造等共性关键技术研发。三是支持白酒企业依托高校优势学科建设联合研究中心。构建白酒产业协同创新发展体系，提升产业发展水平和核心竞争力，助力区域经济高质量发展。
陕西省科学技术厅
2023年8月31日
（联系人：汪德亮电 话：029-87294233）
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